節瓜章魚湯(清熱利水、健脾消滯)
節瓜章魚湯屬夏季清甜鮮香型湯水,特別適合天氣悶熱、胃口一般或想飲得清爽而有營養的人士。節瓜清熱利水,章魚鮮香健脾,配搭瘦肉後湯味更圓潤,是家常消暑又具飽滿鮮味的湯水選擇。 節瓜章魚湯——清熱利水、健脾消滯的夏日鮮甜湯水 (Hairy…
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蝦仁 半斤
髮菜 5錢
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老抽 2 湯匙
瑤柱蠔油 2 匙
糖 1 / 2 茶匙
上湯 3 杯
粟粉 適量 ( 用水開稀 )
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上湯煮滾,加入老抽、生抽、糖,煮至滾時加入蝦仁、髮菜,煮熱撈起鋪在碟底,將蝦仁放在髮菜
在湯內加入瑤柱蠔油,再加入適量粟粉水煮至糊狀,淋在蝦仁及髮菜上面。
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