辛香自由醬汁涼拌茄子
🥗這道涼拌茄子是一道展現**「一家人也可以各取所需的美味選擇」**的靈魂冷盤。利用蒸煮保留茄子最天然的甜味與軟糯，配上由芫茜、蒜末與魚露交織而成的「自由醬汁」，酸辣鹹甜交織出極具層次的味覺饗宴。這是不…
家常菜 食譜 | *300天(三餸一湯。煮意) | **每週煮意 | 加餸池
天王補心羊肉粥
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天 王 補 心 丹 ( 科 學 中 藥 ) 2 公 克 ： 生 地 黃 海 ( 1.875 GM ) 熟 地 黃 、 人 蔘 、 遠 志 、 石 菖 蒲 、 元 蔘 、 柏 子 仁 、 桔 梗 、 天 門 冬 、 丹 蔘 、 酸 棗 仁 、 麥 門 冬 、 黃 蓮 、 茯 神 、 當 歸 、 五 味 子 ( 1.875 GM ) 生 藥 ( 5.738 GM )
| | 材 料米 1 / 3 杯 羊 肉 片 4 兩 薑 絲 少 許 水 2 杯 | 鹽 少 許 冰 糖 1 小 匙 香 油 少 許 蔥 花 少 許 |
做法
- 先 將 王 天 補 心 丹 ( 粉 狀 ) 用 少 許 水 拌 勻 備 用 。
- 米 洗 淨 後 加 水 煮 成 粥 狀 ， 再 放 入 羊 肉 片 ， 稍 微 攪 動 一 下 ， 使 其 快 熟 ， 再 放 入 天 王 補 心 丹 及 其 餘 材 料 煮 開 即 可 食 用 。
提 醒 你 ： 因 天 王 補 心 丹 成 份 比 較 苦 ， 所 以 可 依 個 人 接 受 程 度 自 行 酌 量 。
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偶然一式．香煎肉餅燴娃娃菜粉絲
📜這道「偶然一式．香煎肉餅燴娃娃菜粉絲」靈感來自冰箱中日常剩材的一次偶遇——自家手打豬肉餅，加上娃娃菜、洋蔥與粉絲，慢火燴煮成一鍋入味家常菜。肉香撲鼻、菜汁入味、粉絲滑溜，像是隨意煮卻極具層次的一道溫…
