印度烤餅（Naan）
Naan 源自波斯語的「麵包」，是南亞、中亞和中東的傳統扁平面包。隨著文化交流，Naan 成為印度料理的代表之一，常見於搭配咖哩等菜餚。 材料 主料： 高筋麵粉 (Bread flour)：300 克 速發酵母 (Instant…
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香焗排骨
肉質滑嫩、甘香！
預備時間: 10 分鐘
烹飪時間: 15 分鐘
容易度: 簡單
材料:
- 排骨 約1斤
- 水 少許/30ml
調味:
(排骨) 適量鹽、生粉、生抽、蠔油、花生油、胡椒粉、米酒烹飪方法：
- 排骨約1斤洗乾淨，斬/砍一塊塊裝入盤中，加入適量鹽、生粉、生抽、蠔油、花生油、胡椒粉、白糖、米酒、清水抓拌起膠質（約5分鐘）備用
- 鍋中起油將備用排骨放入，均勻鋪至鍋中，開大火，鍋要不停抖動，以免粘底，翻至兩面金黃，小火蓋上鍋蓋，焗時約10分鐘，
- 一道肉質滑嫩、甘香的排骨烹飪完成！
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