洋蔥汁
洋蔥汁可用來淋在肉類(牛扒、豬扒、雞扒) 或飯上(燴飯、意粉）都合適和十分好味!
洋蔥 半個 或 一個 蒜 3~4 粒
1) 蒜頭去衣切細 , 洋蔥去衣切條 (省烹煮時間)
2) 燒紅鑊 , 爆香蒜,加入洋蔥拌勻炒香 , 拌勻炒至洋蔥微軟
3) 加入調味汁/ 蠔油/ 加入雞湯, 拌勻用慢火慢慢煮至杰身 (可勾芡增加濃度)
4) 加入少許鹽及黑胡椒粒調味拌勻, 便成洋蔥汁備用
Discuss this article
>>> 推薦食譜
「避風塘」風味小炒王
這道「避風塘」風味小炒王，靈感源自香港經典的避風塘菜式，以其香、辣、惹味的蒜酥和乾辣椒而聞名。傳統的避風塘菜式多以海鮮為主，如避風塘炒蟹、避風塘炒蝦等。然而，這道「小炒王」則巧妙地將避風塘的精髓融入家常小炒中，選用新鮮的韮菜花、鮮蝦、魷魚，…
使用條款 (Terms of Use)
foodno1.com 網站使用條款 歡迎使用 foodno1.com（以下簡稱「本網站」）。本網站由 [ YouareChef ] 管理團隊營運。 請使用者在使用本網站前，仔細閱讀以下使用條款。 1. 接受條款…
