- 雞 1 隻
- 薑 5 片
- 蔥 2 支
- 花 椒 少 許
- 鹽 1 湯 匙
方法 1) .
- 酒 1 湯 匙
- 白 胡 椒 少 許
- 八 角 2 粒 2 粒
方法 2 ).
- 茶 葉 4 兩
- 糖 4 兩
- 麵 粉 4 兩
- 雞法淨瀝乾，抹上花椒、鹽，以配料(1)醃20分鐘。
- 醃好的雞與蔥、薑同蒸20分鐘後取出。
- 鍋底置鋁箔紙，將配料(2)拌勻放入，架上鐵架，將2.放在鐵架上，蓋上鍋蓋，火燻10分鐘，翻轉雞身再續燻8分鐘。熄火過5分鐘見雞身呈深黃色時取出，除去水份、上麻油、切塊排盤。
-
鴻運當頭
"投資健康 要健康飲食", 查看
3 萬多篇+ 實用健康資訊
- No.1 002
- 雞鴨鵝
- 點擊數: 15459
用"Google, FB, Twitter"可即時登入
歡迎! 加入查看4K+食譜,討論煮好湯好菜和使用社區功能。 食 譜 分 類：主分類內也有文章！！目前有 106 訪客 以及 沒有會員 在線上
