麻辣蝦仁燴粉絲
麻辣口味在川菜中佔有舉足輕重的地位，其獨特的麻與辣交織的風味深受大眾喜愛。「燴」則是一種將食材與湯汁一同烹煮，使其互相融合，鮮美入味的烹調方式。這道菜將鮮嫩的蝦仁與爽滑的粉絲用麻辣的湯汁燴煮而成，故得名「麻辣蝦仁燴粉絲」。它融合了海鮮的鮮甜…
家常菜 食譜 | *300天(三餸一湯。煮意) | **每週煮意 | 加餸池
燒酒雞(行氣活血)
如 果 常 手 腳 冰 凍 ， 可 以 煮 燒 酒 雞 吃 ， 加 強 血 液 運 行 ， 令 身 體 暖 和 。
| 材 料雞 半 隻 （ 切 塊 ） 米 酒 1 瓶 冰 糖 1 小 匙 水 3 杯 鹽 酌 量 |
燒 酒 雞 中 藥 材
當 歸 3 錢
黃 耆 1 兩
廣 皮 少 許
枸 杞 少 許
紅 棗 2 粒
鹹 橄 欖 1 粒
粉 光 參 1 錢
做法
- 將 雞 肉 塊 用 熱 水 燙 後 洗 淨 備 用 。
- 將 所 有 藥 材 與 雞 肉 、 米 酒 、 水 同 時 加 入 窩 中 ， 以 大 火 煮 二 十 分 鐘 ， 鹽 最 後 放 。 （ 提 醒 你 ： 坐 月 婦 人 最 好 不 要 加 鹽 ）
- 喜 歡 喝 全 酒 的 ， 可 將 三 杯 水 的 份 量 以 酒 代 替 。
提 醒 你 ： 如 果 喜 歡 喝 全 酒 的 ， 可 將 三 杯 水 的 份 量 以 米 酒 代 替
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