鑊氣醬爆 BB青口炒菜梗
這是一道極速、鮮美且充滿海鮮風味的家常小炒。它巧妙地將口感爽脆的菜梗（可選用紹菜梗或白菜梗）與 BB 青口（小顆淡菜）結合，並以您喜歡的辣味醬汁（例如：XO…
家常菜 食譜 | *300天(三餸一湯。煮意) | **每週煮意 | 加餸池
翠玉瓜炒雞翼
- 翠玉瓜 一條 (任何較雯芯瓜類也可)
- 雞翼 6隻
- 生抽 1茶匙
- 糖 半茶匙
- 酒 半茶匙
- 胡椒粉 少許
- 芡汁, 用喜歡的罐頭湯
- 雞翼洗淨，瀝乾水份， 加入調味料拌勻，醃約 20分鐘備用
- 翠玉瓜洗淨瀝乾水份，切片/段，用滾水/白開水拖水，盛起備用
- 油鍋加入油燒熱，加入雞翼煎熟盛起備用
- 原油鍋加入翠玉瓜炒熟
- 上碟次序：翠玉瓜放週邊，雞翼放在碟中位置，把芡汁平均淋上即可享用
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