今日煮意 (#278)
今日煮意（#278） 豉汁南瓜排骨 客家蛋角煲 臘肉鮮炒西蘭花 湯水推薦：以下三款任選 韓式泡菜年糕湯 三葉櫻花蝦豆腐味噌湯 羅漢果紅蘿蔔粟米水
家常菜 食譜 | *300天(三餸一湯。煮意) | **每週煮意 | 加餸池
鮮冬菇炆雞
雞鴨鵝料理點擊數: 16539
- 雞 半隻
- 鮮冬菇 10-15隻
- 生薑 1塊
- 蔥 2棵
- 生抽 1茶匙
- 胡椒粉 少許
- 麻油 1/2茶匙
- 白酒 1/2茶匙
- 生粉 適量
- 雞斬件，以調味料醃雞15-20分鐘。
- 冬菇以清水浸洗，剪去蒂，榨乾多剩水份， 浸冬菇水留用。若冬菇太大可切成半。
- 熱油鍋，把薑片和蔥白切段，放進鍋裡爆香。
- 把雞肉放進鍋裡，保持大火煎，把面底均煎至金黃。
- 把冬菇加進去， 倒入醃雞的調味料，翻炒均勻。
- 把少量泡過冬菇的水倒進鍋裡再以大火煮。
- 煮滾後轉慢火燜煮10分鐘左右，雞肉煮至熟透。
- 加入蔥花翻炒均勻，把汁埋芡即成。
想煮乜🍲？跟住大家熱門搜尋看，按👇
>>> 推薦食譜
薑蔥豉油微波三文魚（鮭魚）
📜這是一道極速、方便又健康的薑蔥豉油微波三文魚（鮭魚）家常菜！對於繁忙的家庭煮飯人來說，三文魚 (鮭魚) 是優質蛋白質的來源，但傳統煎煮容易產生油煙。我們利用微波爐「叮」的方式，將三文魚扒(鮭魚排)…
