酒蒸活蝦
材 料活 蝦 16 隻 枸 杞 1 大 匙 川 芎 10 小 片 當 歸 1 片 | 醃 料 / 調 味酒 1 杯 鹽 少 許 味 精 少 許 |
做法
- 蝦 剪 去 鬚 部 ， 抽 去 腸 泥 ， 洗 淨 後 ， 排 入 深 盤 中 。
- 加 入 調 味 料 ， 枸 杞 ， 川 芎 ， 當 歸 ， 入 蒸 籠 中 大 火 蒸 7 分 鐘 。
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