苦瓜（Bitter melon）
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家常菜 食譜 | *300天(三餸一湯。煮意) | **每週煮意 | 加餸池
熱辣惹味花蟹煲仔粥
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煲仔飯吃膩了，轉轉口味，可選擇熱辣辣的花蟹煲仔粥，既有吃蟹粥的鮮活滋味，又有煲仔飯的熱氣騰騰，確是冬日裡的「窩心」選擇。
花蟹 2隻（共1斤）
陳皮 1塊
冬菜 15克
大地魚乾 15克
白米 8兩
1) 花蟹洗淨，刮去鰓，腸、胃、心等不能吃的部份
2) 其中一隻除去蟹殼，只剩蟹肉，把蟹肉與米放進煲仔中熬煮成粥底
3) 把沒拆肉的蟹，連同陳皮、冬菜和大地魚乾加進煲仔，一起再煲
4) 煲約15分鐘後即可上菜
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