乾炒節瓜蝦米
🥒乾炒節瓜蝦米是屋企最平凡卻最考功夫的家常菜。它利用了節瓜（毛瓜）的清甜爽口，與蝦米（開洋）的惹味鹹香完美結合。這道菜不加水悶煮，而是透過「乾炒」技術鎖住食材本味。節瓜具有健脾去濕、生津止渴的功效，非常適合在香港潮濕的回南天或炎熱夏季食用，…
家常菜 食譜 | *300天(三餸一湯。煮意) | **每週煮意 | 加餸池
千島醬炒蝦仁
蝦仁 150克 (中蝦10-12隻)
西蘭花 1棵
蒜頭 2 粒
(預先調好)
千島醬 (Thousand Island) 2湯匙
糖 半茶匙
鹽 半茶匙
- 西蘭花，切開(只選用有花部份)，浸洗乾淨後，盛起備用
- 蝦仁洗淨，用刀從蝦身頂至尾輕刀片開一半，用牙簽挑腸後，盛起備用
- 煲滾水，加油鹽及西蘭花煮至軟身，放在碟中一半備用
- 油鍋加入油燒熱，加入蒜頭起鑊
- 加入蝦仁翻炒至七成熟盛起，加入千島醬、糖、鹽調味(預先調好) 略翻數遍，關火及勾芡上碟即可享用。
想煮乜🍲？跟住大家熱門搜尋看，按👇
>>> 推薦食譜
大白菜 (Napa Cabbage)
🥬 大白菜 (Napa Cabbage) 清甜滋潤 × 潤肺化痰 × 腸道清道夫 大白菜係冬季嘅「菜中之王」，水分充足且纖維豐富。喺 NFW 飲食邏輯中，佢具有清熱除煩、解渴利尿嘅作用，特別適合平衡體內燥熱，係家常必備嘅健康食材。 ①資料…
秀珍菇 (Oyster Mushroom)
🍄 秀珍菇 (Oyster Mushroom) 溫補脾胃 × 祛風散寒 × 養血滋補 秀珍菇口感爽口，營養豐富。喺 NFW 飲食邏輯中，佢具有追風散寒、舒筋活絡同溫補脾胃嘅功用，係維持身體機能穩定與增強體質嘅理想食療菌類。
