五香粉(5 spice):中華料理的靈魂香氣
五香粉是中華料理中常見的複合香料,由多種香料混合而成,其起源可追溯至古代中國。五香粉的配方並無定論,但通常包含花椒、八角、肉桂、丁香和小茴香。不同的地區和廚師可能會根據自己的喜好和菜餚的需求調整配方。五香粉在中華料理中應用廣泛,是許多經典菜…
「白灼」是一種簡單的烹調方式,即用沸水將食材燙熟。由於鮮蝦本身鮮甜,用白灼的方式最能保留其原味,因此這道菜名為「白灼鮮蝦」。
營養成分表(每100克)(注:具體營養成分會因蝦的品種和大小而略有差異)
成分 | 數量 |
熱量 | 約100千卡 |
蛋白質 | 約20克 |
脂肪 | 約1克 |
碳水化合物 | 約0克 |
膳食纖維 | 約0克 |
鈉 | 約100毫克 |
注意事項: