竹庶茅根水
茅根一紮約150克
馬蹄數粒
竹蔗約3-6條（每條長約六寸）
紅蘿蔔2-3條
冰糖少許（以上三種用料都有甜味，不下糖也可以）。
竹蔗洗淨，每條橫切開4或6條。
茅根洗淨（繞成一紮，隔渣時較方便）。
紅蘿蔔去皮洗淨，切塊或片。
水2-3公升或適量，放入煲內煲滾，放入茅根、竹蔗、紅蘿蔔煲滾，慢火煲2小時，下冰糖煲溶，隔渣即可飲享用。
飲用方法： 冷、熱飲均可。
竹蔗：含有蔗糖、有多種維生素、氨基酸，並含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等，功能清熱瀉火、潤燥解毒。
茅根：含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、澱粉、鉀鹽等，功能涼血止血、清熱利尿。
紅蘿蔔：含有豐富的澱粉質和糖份，功能健脾消滯。
茅根竹蔗水有滋潤心脾、清血熱、潤肺生津、解毒和醒胃功效。
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