午餐肉王子菇營養湯麵
午餐肉王子菇營養湯麵是一道簡單易做的家常菜，以午餐肉、王子菇和番茄洋蔥粟米豬骨湯為主要食材，營養豐富、味道鮮美。午餐肉和王子菇經過煎炒，香氣十足；番茄洋蔥粟米豬骨湯底濃郁鮮甜，酸甜可口。這道湯麵適合一人食用，烹飪時間約為45分鐘。…
家常菜分類 - 拉下選擇
尖椒炒茄子
棘度: *****
- 茄子 1隻
- 尖椒 3隻
- 蒜 2粒
- 糖 半 茶匙
- 鹽 半 茶匙
- 麻油 半 茶匙
- 生抽 1 茶匙
- 豆粉 1 茶匙
- 米酒 1 茶匙
- 茄子清洗乾淨去半皮(隔半刨皮，留下的皮可連托茄子不會太軟)，切成細長條，備用
- 尖椒洗乾淨，去籽切成細長條，備用
- 蒜去皮，略拍扁，切成蓉，備用
- 燒熱油鑊，放入蒜蓉爆香
- 加入茄子、尖椒略炒片刻(大火下可炒30秒
- 灒入米酒、加少許水、糖、鹽、生抽、調味
- 埋芡翻炒幾下，上碟後加少許麻油享用
貼士：忌棘者可改用青椒及紅椒代替尖椒
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