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鴛鴦腸炒菠菜

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  • 菠菜 1斤

  • 臘腸 2條

  • 潤腸 1條

  • 蒜頭 2粒

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  • 鹽
 
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  1. 將潤腸、臘腸洗淨，斜切成片備用

  2. 蒜頭去皮，拍扁備用

  3. 菠菜浸洗乾淨，盛起備用

  4. 熱鑊，用中慢火煎香臘潤腸，盛起備用(注意不需下油，因臘腸會釋出很多油)

  5. 原油鑊燒熱，下蒜頭起鑊

  6. 下菠菜炒至八成熟，下臘腸及潤腸拌勻

  7. 下鹽調味，拌勻後即可上碟

 

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  • 潤腸、臘腸已帶味道，可以選擇不下鹽也可。

 

 

 

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