今日煮意 ( #98 )

日式醬油味道較清爽而鮮味明顯，常見於壽司、刺身、日式醬汁及家常日式料理之中。

藍莓體積細小，帶柔和果香與酸甜味，常見於早餐碗、乳酪、甜品、果醬與烘焙食品之中。

薑茶帶鮮明薑香與暖身口感，常用於冬日熱飲、甜味飲品與日常暖胃配搭，是常見家常飲品之一。

📜港式西多士（法蘭西多士）是香港茶餐廳的經典代表，也是許多人心中的「邪惡美食」。它將厚切方包（吐司）浸泡在蛋漿中，煎至外層金黃酥脆，內裡鬆軟香甜。上桌時再放上一塊冰涼的牛油（奶油），淋上香甜的糖漿（通常是煉奶或楓糖漿），鹹甜交織、冷熱相融的…

📜港式公仔麵配煎蛋與腸仔是香港茶餐廳的經典早餐組合，以其快速、方便和美味而深受香港人喜愛。這道早餐以彈牙的公仔麵（即食麵）為主體，搭配一顆煎得恰到好處的太陽蛋，蛋黃半熟流心，蛋白邊緣微焦香脆；再配上幾條煎得香口的腸仔（熱狗腸），簡單卻充滿濃…

南乳鹹香濃郁，帶發酵豆香，常見於燜肉、醃料、炆煮及家常濃味料理之中。

乳酪質地滑順帶微酸奶香，常見於早餐、甜品、醬料及水果配搭之中。

玉米筍肉質爽脆清甜，口感細嫩，常見於炒菜、火鍋、烤焗及沙律輕食料理之中。