台式鮮肉粽

海鹽是常見基礎調味料之一，多由海水蒸發提煉而成，用途廣泛，可用於烹調、醃製、調味與 finishing。

📜這道三文魚腩米水粥是一道結合了中式粥品溫潤與西式食材鮮美的創新家常菜。靈感來自於廣東粥底綿密的烹調方式，並巧妙地將富含油脂的三文魚腩與養胃的米水結合。三文魚腩的魚油在烹煮過程中會自然釋放，融入粥中，使粥底變得更加滑潤鮮甜，再搭配薑片去腥、…

🌶️這是一道極致開胃的家常小炒，將清熱解暑的冬瓜，透過猛烈的鑊氣(鍋氣) 與奢華的 XO 醬結合。XO…

花菇黨參紅棗雞湯——健脾益氣、補血安神的家常滋養湯水 (Shiitake, Codonopsis, Red Date and Chicken Soup) 【煮對食啱】本道湯水 855 密碼拆解： 8味原素 五行 五色 對應食材…

🍶 腐乳 (Fermented bean curd) 開胃消食 × 滋陰潤燥 × 中式芝士 腐乳係經過發酵處理嘅豆製品，被譽為「中式芝士」。喺 NFW…

迷迭香帶強烈草本與松木香氣，常用於焗烤、煎肉、薯仔與西式料理，能令菜式更有層次與記憶點。

陳醋帶成熟酸香與淡淡甜韻，常見於蘸料、炆煮、涼拌及中式提味料理之中。

🥚 雞蛋 (Egg) 完全營養 × 補氣養血 × 滋陰潤燥 雞蛋被譽為「理想嘅營養庫」。喺 NFW 飲食邏輯中，佢具有補氣養血、滋陰潤燥同鎮心安神嘅功用，係家家戶戶最常用嘅全效食療食材。 ①資料 | ②屬性 | ③功用 | ④處理 |…