雞茸洋蔥炒蛋

📜港式白粥配炒蛋與午餐肉，是香港茶餐廳和快餐店常見的早餐組合，簡單卻深受歡迎。一碗綿滑的白粥，搭配金黃滑嫩的炒蛋和香煎得微焦的午餐肉，這份看似簡單的早餐，卻能帶來實實在在的飽足感和家常的溫暖。它是許多香港人從小吃到大的經典味道，也是體驗地道…

📜這道蒜茸粉絲蒸開邊蝦，是廣受香港家庭喜愛的經典粵式家常菜，做法簡單，味道卻鮮美無比。靈感來自於廣東早茶點心及宴客菜，將蒜香、蝦肉的鮮甜與粉絲的Q彈完美結合，再配以醬油調味，令人回味無窮。尤其加入新鮮芫茜（香菜）點綴，不僅增添色彩，更提升了…

「酸菜魚」是源自中國西南地區（尤其四川）的經典名菜，以其酸辣開胃的風味而廣受喜愛。這道菜的特色在於將醃製的酸菜與鮮嫩的魚肉結合，湯汁酸爽，魚肉滑嫩。傳統酸菜魚多用辣椒、花椒等辛香料，味道濃烈。而我們這份「住家酸菜魚」食譜，則在保留其鮮美酸香…

這道菜融合了茄子、蘑菇的鮮美與檸檬的清新，是一道開胃爽口的涼拌菜。茄子是常見的蔬菜，蘑菇則提供豐富的口感和營養，檸檬則為這道菜增添了清爽的風味。這道菜的靈感來自於對健康飲食的追求，以及對各種食材搭配的探索。 材料 主料： 茄子 蘑菇…

這道香蕉熱香餅是以家庭日常早餐為靈感，香甜鬆軟、做法簡單，是大人小朋友都喜歡的親民甜品。適合週末早上、假日 brunch 或平日加餐，亦是讓家中小朋友第一次動手參與煮食的理想選擇。 🥣 材料 主料： 熟香蕉 2 隻（約 180g） 雞蛋…

📜熱香煎班戟（港式稱法，即鬆餅或班戟）配楓糖漿，是許多人心中假日的專屬美味。金黃色的班戟堆疊成小山，淋上琥珀色的楓糖漿，再放上一小塊牛油（奶油），簡單卻充滿幸福感。這款班戟口感鬆軟綿密，帶有淡淡的奶香，配上楓糖漿的香甜，以及新鮮水果的點綴，…

🪷 蓮藕（Lotus root） 爽脆 × 清潤 × 家常湯餸常客 蓮藕係中式飲食入面非常經典嘅根莖食材，口感爽脆或粉糯視乎切法同煮法。 無論煲湯、炒、炆、涼拌都常見，特別適合用嚟平衡油膩、增加清爽層次。 ① 食材基本資料 🧂 名稱／分類…