人蔘五谷包飯

鮮參2根

栗子1/2杯

糯高梁1/2杯

糯黑米1/2杯

糯小米1/2杯

赤小豆1/2杯

糯米1/2杯

馬蹄葉（或是時令蔬菜葉）20g

湯料：鮮參根須30g、棗5顆、甘草1瓣、蘋果1/2個、水31/2杯

將人參去掉根須洗淨，拿掉蘆頭後切成細條。

糯黑米、糯高梁、赤小豆、糯小米和糯米洗淨後浸水中泡軟。

棗去子、栗子去內皮後均勻地攙入泡軟的米中。

取一隻鍋， 倒入水，將事先準備好的參須、大棗、甘草和未去皮的切成四瓣的蘋果放進鍋裏燉爛，然後撈出裏面的材料，餘下的湯水加點鹽調味後移入蒸鍋裏。

接下來把備好的 糯米等材料放到上面的籠屜，上火蒸就可以了。

蒸熟的五穀飯以馬蹄葉或其他時令蔬菜葉包裹起來，配上豆瓣醬和清爽可口的泡菜，吃起來十分美味。