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高麗蔘炆白鱔

No.1 002 人蔘篇 點擊數: 9869

這道菜炮製容易，但材料均屬補益之物。

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  • 先以油把五花腩肉爆熟，再放入白鱔稍煎，把香味逼出

  • 再放入蒜頭、冬菇。先前已把參片加水燉稔，這時可把參片連汁加進興鱔共炆至稔，埋獻加調味即成。

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