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燒春雞釀提子

No.1 002 西式家禽料理 點擊數: 13105

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材 料:

  • 春 雞 一 隻
  • 碎 火 腿 肉
  • 麵 飽 糠 20 克
  • 提 子 乾 20 克
  • 牛 油 10 克
  • 栗 仔 30 克

調 味 份量:

鹽 半 茶 匙

胡 椒 粉 少 許

做法:

  1. 將 春 雞 洗 淨 ， 加 入 調 味 料 拌 。
  2. 將 牛 油 煮 溶 ， 加 入 碎 火 腿 肉 ，  提 子 乾 ， 栗 子 及 麵 飽 糠 ， 炒 至 乾 身 。
  3. 將 釀 料 放 入 雞 胸 內 ， 放 入 焗 爐 ， 200oC 度 焗 十 五 分 鐘 。

 

 

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