材 料 青 衣 （ 切 片 ） 一 斤 薑 茸 白 醋 鷹 粟 粉   配

三 文 魚 的 美 味 你 會 嚐 過 ， 但 魚 頭 的 美 味 你 可 能 少 吃 ， 因 它 都 幾 肥 美 的 ， 用 鹽 燒 的 方 法 ， 它 就 較 為 沒 那 麼 肥 膩 ， 是 佐 酒 的 佳 餚 。

材 料 當 歸                    1 片

家常白豆角炆鱲魚屋企普通煮飯人 🍱 500+ 原型食材園主料：鱲魚（鯛魚） 1 條、白豆角（長豆角） 1/2 斤配料：蒜頭（大蒜） 2 粒、薑（生薑） 2 片調味與芡汁：酒 1 茶匙、生抽（淡醬油） 1 茶匙、生粉（太白粉） 少許、鹽與糖各少許、清水 2/3 杯🎬

材料魚 頭 1 個薑 絲 1 湯 匙紅 椒 絲 1 湯 匙調味料糖 1 / 2 茶 匙 生 抽 1 茶 匙酒 1 茶 匙生 粉 少 許豆 豉 1 湯 匙 蒜 蓉 1 茶 匙做法魚 頭 清 除 魚 鰓 ， 洗 淨 抹 乾 ， 斬 成 細 塊 ， 加 入 薑 絲 及 紅 椒 絲 ，

材料 魚 肉 十 二 兩 蛋 白 二 隻 調味份量 鹽 1/2 茶 匙 生 粉 2 茶 匙 麻 油 少 許 胡 椒 粉 少 許 雞 蛋 1 隻