雞汁燉棠菜膽雪蛤膏

• 滋 陰 養 腎 ， 加 強 體 力

• 雞 胸 肉 、 小 棠 菜 各 8兩（約 300克）
• 雪 蛤 膏 1兩（約 40克）
• 金 華 火 腿 2兩 （約 80 克） 

材料一覽

1. 先 用 滾 水 將 雪 蛤 膏 浸 軟 ， 然 後 去 雜 質 。
2. 摘 去 小 棠 菜 的 老 葉 留 菜 膽 ， 金 華 火 腿 切 片 ， 雞 胸 肉 切 片 、 出 水 。
3. 雞 肉 加 雪 蛤 膏 與 六 碗 水 先 燉 兩 小 時 ， 加 入 菜 膽 、 火 腿 再 燉 半 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。