南瓜王子菇海帶味噌湯是一道營養豐富、風味鮮美的湯品。南瓜富含維生素 A、C 和 E，以及鉀、鎂和纖維。王子菇富含維生素 B 和 D，以及蛋白質和礦物質。海帶富含碘、鈣和鐵。味噌是一種發酵的豆類調味料，富含益生菌和抗氧化劑。

這道湯品製作簡單，只需將南瓜、王子菇、海帶和牛肉煮熟，再加入味噌調味即可。適合所有年齡段的人食用。

材料成份

• 主料：
  • 南瓜 1/4 個
  • 王子菇 4 根
  • 海帶 1 片
  • 碎牛肉 100 克
• 副料：
  • 洋蔥 1/2 個
  • 味噌 1 湯匙
  • 鹽 1/3 茶匙
  • 蔥花 適量

材料處理和調味

• 南瓜去皮去籽，切成小塊。
• 王子菇洗淨，切厚片。小根一開二/ 切半。( 吃時較有口感 )
• 海帶洗淨，切絲。
• 洋蔥切碎。
• 碎牛肉用鹽和胡椒粉調味。

材料份量適合多少人食用

此食譜的材料份量適合 2-3 人食用。

烹煮方法步驟和調味

1. 在鍋中倒入適量清水，大火煮沸。
2. 加入南瓜、王子菇和海帶，煮至變軟。
3. 加入碎牛肉，煮熟。
4. 加入洋蔥，煮至軟化。
5. 加入味噌和一點鹽 (可選)，攪拌均勻。
6. 以小火煮 2 分鐘即可。
7. 盛入碗中，撒上蔥花即可享用。

烹煮容易度

此食譜的烹煮容易度為中級。

材料預備、烹煮及整個菜完成的所需時間

• 材料預備時間：10 分鐘
• 烹煮時間：20 分鐘
• 整個菜完成時間：30 分鐘

烹飪貼士

• 可根據個人喜好添加其他蔬菜，如胡蘿蔔、芹菜或白菜。
• 素食者可使用素食碎牛肉代替碎牛肉。
• 味噌的鹹度不同，可酌量增減。

裝盤擺設提議

可將南瓜王子菇海帶味噌湯盛入碗中，撒上蔥花 (可選) 即可享用。也可在碗邊放上一個檸檬片，增添風味。

營養價值

南瓜王子菇海帶味噌湯富含維生素、礦物質、蛋白質和纖維。具有以下營養價值：

• 增強免疫力
• 促進消化
• 保護心臟健康
• 預防骨質疏鬆
• 美容養顏

營養成分表

卡路里及好處

每份南瓜王子菇海帶味噌湯含有 180 千卡熱量。卡路里來源主要為碳水化合物和脂肪。

南瓜王子菇海帶味噌湯具有以下好處：

• 幫助減肥
• 增強飽腹感
• 改善腸道健康
• 降低膽固醇
• 控制血糖

此食譜適合的食用人士

此食譜適合所有年齡段的人食用。特別適合以下人群：

• 免疫力低下者
• 消化不良者
• 心血管疾病患者
• 骨質疏鬆患者
• 愛美人士