五香粉(5 spice):中華料理的靈魂香氣
五香粉是中華料理中常見的複合香料,由多種香料混合而成,其起源可追溯至古代中國。五香粉的配方並無定論,但通常包含花椒、八角、肉桂、丁香和小茴香。不同的地區和廚師可能會根據自己的喜好和菜餚的需求調整配方。五香粉在中華料理中應用廣泛,是許多經典菜…
北蓍紅棗湯
經 常 性 出 現 皮 膚 過 敏 的 人 , 一 般 由 於 體 質 虛 寒 所 致 , 北 蓍 紅 棗 湯 有 助 固 本 袪 風 , 常 飲 能 治 癒 過 敏 症 。
紅 棗 先 開 邊 去 核 , 所 有 材 料 洗 淨 。
煮 滾 八 湯 碗 水 後 , 將 所 有 材 料 放 入 湯 煲 , 用 先 武 後 文 火 煮 約 一 個 半 小 時 , 去 渣 飲 湯 。
北 蓍 :
又 名 黃 蓍 , 屬 於 補 氣 的 藥 材 之 一 。 有 補 脾 益 氣 , 利 水 退 腫 , 托 瘡 排 膿 的 作 用 。
注 意 :
由 於 北 蓍 及 紅 棗 有 補 氣 、 補 血 的 功 效 , 感 冒 發 熱 的 人 不 宜 飲 用 。