南瓜秋葵紹菜午餐肉湯
這是一道讓人眼前一亮的色香味創意湯水。利用秋葵與紹菜（大白菜）的天然纖維，配上南瓜的綿密質感，打造出清新而不單調的層次感。家慧在創作時特別將午餐肉輕輕灼過，僅保留那份淡淡的煙燻肉味來點綴蔬果的清甜，讓不愛吃蔬菜的孩子也能各取所需，是一份充滿…
" 湯水泉" 備~400 款湯水食譜任選擇，往下拉出湯類選擇通菜馬蹄密棗湯
瓜菜湯
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通菜 一斤
馬蹄 十數粒
密棗 數粒
生薑 1大塊
食鹽適量
蜜棗洗淨，備用
通菜浸洗乾淨，備用
生薑去皮，切大片，用菜刀拍扁出味
馬蹄洗淨切去頭尾根部，可保留週邊的部分皮
煲滾約 2 公升水，加入薑片、蜜棗及馬蹄，滾約30分鐘
最後加入通菜多滾約10分鐘，加小量鹽調味即可飲用
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牛油爆鹹蛋奶油小白菜湯
🥗這是一道結合了西方香氣與中式鮮味的創意湯水，更是「一家人也可以各取所需的美味選擇」。牛油的奶香激發出鹹蛋黃的油潤，搭配鮮甜的奶油小白菜與醇厚的排骨湯底。孩子會被那股濃郁的牛油香吸引，而長輩則能品嚐到白菜清甜與鹹蛋黃交織的層次感，是一道暖心…