花椒 (Sichuan Pepper)
🌶️ 花椒 (Sichuan Pepper) 溫中散寒 × 芳香健胃 × 麻香誘人 花椒係川菜「麻」嘅靈魂。喺 NFW 飲食邏輯中，佢具有溫中散寒、除濕止痛同殺蟲解毒嘅功效，係寒濕體質與去腥增香嘅良伴。
家常菜 食譜 | *300天(三餸一湯。煮意) | **每週煮意 | 加餸池
素鴨扒菜心
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| 材 料
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做法
- 菜 心 洗 淨 ， 備 用 。
- 煲 滾 水 ， 放 入 油 及 鹽 ， 放 菜 心 入 內 灼 熟 ， 切 段 放 在 碟 上 。
- 素 鴨 用 清 雞 湯 煮 滾 ， 加 些 少 糖 ， 見 湯 汁 餘 下 一 半 ， 熄 火 。
- 素 鴨 切 開 放 菜 心 上 ， 將 湯 汁 淋 在 菜 面 上 即 成 。
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