今日煮意 (#300)
今日煮意（#300） 涼拌萵筍皮蛋 麻辣蝦仁燴粉絲 鹹蛋炒苦瓜 4089 湯水推薦：以下三款任選 雪梨無花果水 上湯浸魚腐 排骨鹹蛋雲耳節瓜大豆芽湯
家常菜 食譜 | *300天(三餸一湯。煮意) | **每週煮意 | 加餸池
牛油煎白飯魚
- 白飯魚 1斤
- 薑 5片
- 鮮牛油 1片(約半吋厚)
- 鹽 一茶匙
- 白飯魚清洗乾淨，瀝乾，吸去多剩水分，用鹽醃約二十分鐘
- 熱鍋加入牛油，轉用、中慢火，加入薑片，塗混鍋表面(
- 放入白飯魚，反覆煎香白飯魚至金黃香脆即可上碟
貼士：用薑片塗混鍋表面，煎魚時不會黏鍋。
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