鮑汁蝦仁菇菌肉碎麻香麵線羹
🍜這道「鮑汁菇菌肉碎麻香麵線羹」以冬菇、雲耳、紫洋蔥與肉碎，把傳統家常麵線做得更濃香滑順。入口帶微辣與胡椒香，麵線吸滿鮑魚汁十分惹味，是寒天暖胃或忙碌日子的 10 分鐘快煮之選。 🧂 材料（主料 / 副料） 主料：麵線 1 把、肉碎…
家常菜 食譜 | *300天(三餸一湯。煮意) | **每週煮意 | 加餸池
蒜子排骨
- 排骨 200 公克 (斬件約20小塊)
- 蒜 3-4 小粒
- 乾蔥 10 粒
- 薑片 3 片
- 辣椒 1-2 根
調味料A：
醬油1茶匙
調味料B :
- 蠔油 2大匙
- 米酒 1大匙
- 冰糖 3小粒 / 細砂糖1/2茶匙
- 水 250㏄
- 排骨洗淨剁塊，加入所有調味料A略醃及上色；蔥洗淨切段；姜洗淨切片；辣椒洗淨拍裂，備用。
- 熱油鍋(以大火燒熱加油的鍋)，先放入蒜及乾蔥炸至表面金黃撈起，瀝油備用；再將排骨下油鍋炸至表面略為焦黃後撈出，瀝油備用。
- 將油鍋中的油倒出，鍋底留少許油燒熱，以小火爆香薑片、辣椒片及蔥段至微微焦香，再加入蒜仁、排骨及水以中火煮至湯汁滾沸，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約10分鐘。
- 打開鍋蓋，於鍋中加入所有調味料B，以慢火煮至湯汁略乾即可。
想煮乜🍲？跟住大家熱門搜尋看，按👇
>>> 推薦食譜
洋蔥慢炒薯絲 (家常炒)
這道菜的做法簡樸，主要透過慢火將洋蔥的甜味和薯絲的澱粉質充分釋放並融合，形成一種簡單而美味的家常風味。雖然沒有特定的文化或歷史典故，但這種利用基本食材透過時間和火候轉化出食材原味的烹調方式，在世界各地的家庭料理中都十分常見。…
NFW-32｜耳鳴 嗡嗡聲
🔊 NFW-32｜耳仔成日嗡嗡聲，靜落嚟更加覺 頻率： 間中至經常會覺得耳仔有聲，特別喺夜晚主題分類： 👂 其他身體訊號組 耳內好似有「蟬聲」／「風聲」／「嗡嗡」聲。🐝 環境安靜時特別明顯，會影響入睡。…
