乾炒節瓜蝦米
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燒春雞釀提子
西式家禽料理
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材 料:
- 春 雞 一 隻
- 碎 火 腿 肉
- 麵 飽 糠 20 克
- 提 子 乾 20 克
- 牛 油 10 克
- 栗 仔 30 克
調 味 份量:
鹽 半 茶 匙
胡 椒 粉 少 許
做法:
將 春 雞 洗 淨 ， 加 入 調 味 料 拌 。
將 牛 油 煮 溶 ， 加 入 碎 火 腿 肉 ， 提 子 乾 ， 栗 子 及 麵 飽 糠 ， 炒 至 乾 身 。
將 釀 料 放 入 雞 胸 內 ， 放 入 焗 爐 ， 200oC 度 焗 十 五 分 鐘 。
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