烏冬:彈牙麵條 健康美味 七 28, 2024 粉麵天地 421 Food No.1 烏龍麵起源於日本,是日本傳統的麵食之一。其特點是麵條較粗,口感Q彈有嚼勁。傳統上,烏龍麵的製作過程較為繁複,需要經過揉麵、醒麵、擀麵、切麵等多個步驟。隨著時代的變遷,現在市面上也有許多方便的烏龍麵產品,如乾麵、冷凍麵等,方便消費者快速烹煮。… 點 看 >> 食譜
菌菇雞煲 三 05, 2025 雞鴨鵝料理 251 張學華 菌菇雞煲是一道結合了雞肉的鮮嫩與各式菌菇的獨特風味的傳統中華料理。雞煲的做法多樣,而加入菌菇不僅豐富了口感,也提升了營養價值。此菜餚展現了中華料理中擅長運用食材的特性,將不同食材的鮮味融合,創造出層次豐富的美味。 材料 主料:… 點 看 >> 食譜
金湯鮮蔬肉丸湯 八 20, 2024 簡易湯 767 YouareChef 這道「金湯鮮蔬肉丸湯」是一道結合了鮮美肉丸與清甜奶油小白菜的暖心湯品。金黃色的湯頭來自於肉丸的油脂和蔬菜的甜味,搭配上薑片的提味,口感豐富,滋味鮮美。無論是作為正餐或點心,都非常適合。 ( 最尾有"奶油小白菜"對身體的好處 ) 材料… 點 看 >> 食譜
皮蛋鹹蛋肉片小白菜粥 五 03, 2024 粥品精選: 556 Food No.1 皮蛋鹹蛋肉片小白菜粥是一道自由烹飪的粥品,也是許多家庭的日常料理。這道粥品鹹香濃郁,營養豐富,集皮蛋的滑嫩、鹹蛋的香醇、肉片的鮮美和小白菜的清脆於一身,讓人回味無窮。 材料成份 主料: 米 1 杯 水 4 杯 皮蛋 2 顆 鹹蛋 1 顆… 點 看 >> 食譜
三文魚炒窩筍 一 25, 2025 魚鮮料理 326 YouareChef 這道菜名直接明瞭,就是以三文魚和窩筍為主要食材烹製而成。窩筍,也稱為萵筍,口感爽脆,帶有清甜的味道,與鮮美的三文魚搭配,營養豐富,味道清新。 材料 主料: 三文魚腩塊 500克 副料: 窩筍 1根 蒸魚豉油 2湯匙 糊椒粉 少許 料酒… 點 看 >> 食譜
青蔥:廚房裡的百搭香料 六 12, 2024 調味料 & 食材 312 Food No.1 青蔥,又稱蔥、大蔥、香蔥,是廚房裡常見的食材,也是一種中藥材。青蔥的營養價值很高,含有豐富的維生素、礦物質和硫化物等營養素。 青蔥的使用原因 青蔥的使用原因主要有以下幾點:… 點 看 >> 食譜
椒香欖角肉末四季豆 四 30, 2024 時蔬鮮果 387 Food No.1 椒香欖角肉末四季是一道經典的家常粵菜,以鹹香的欖角、鮮嫩的肉末和爽脆的四季豆為食材,炒制而成。這道菜色製作簡單,風味獨特,深受人們喜愛。 材料成份 主料:四季豆 200 克 (四季豆是在加拿大住宅後園自己種的,特別肥美青嫩)、肉末 150… 點 看 >> 食譜
椰奶花奶咖哩雞 五 24, 2024 雞鴨鵝料理 500 Food No.1 椰奶花奶咖哩雞是一道融合了泰式和馬來風味的咖哩菜餚。這道菜以雞肉、土豆、洋蔥和紅蘿蔔為主要食材,加入椰奶和花奶,使咖哩雞的風味更加濃郁、口感更加絲滑。 材料成份 主料: 雞胸肉或雞腿肉 500 克 薯仔/馬鈴薯/土豆 2 個 洋蔥 1 個… 點 看 >> 食譜