南瓜雲耳香菇 八 20, 2024 時蔬鮮果 805 YouareChef 這道素食佳餚「南瓜雲耳香菇」色澤鮮豔,口感豐富。南瓜的甜味與雲耳的滑嫩,搭配香菇的鮮美,是一道營養均衡又美味的素食料理。 食材準備 (4人份) 主料: 南瓜:半個 (約500克) 雲耳:50克 香菇:10朵 洋蔥:半個 副料: 薑:一小塊… 點 看 >> 食譜
雪菜黃魚肉絲麵 二 11, 2025 粉麵天地 248 遊搜美食 雪菜黃魚肉絲麵是一道結合了傳統食材與創新烹飪手法的麵食料理。雪菜,即雪裡紅,以其獨特的風味和口感,在中國傳統飲食中佔有重要地位。黃魚,又稱馬友魚,肉質細嫩鮮美,營養豐富,是海鮮中的佳品。此菜將兩者巧妙結合,再搭配富有嚼勁的拉麵,創造出既有傳… 點 看 >> 食譜
馬齒莧瘦肉湯 八 28, 2024 保健湯 495 YouareChef 馬齒莧瘦肉湯是一道清熱解毒、祛濕止帶的傳統藥膳。馬齒莧性寒味酸,有清熱解毒、涼血止血的作用;瘦肉提供優質蛋白質,滋陰潤燥。此湯適合夏季食用,能有效改善濕熱下注引起的各種不適。 材料 主料: 馬齒莧:250克 瘦肉:300克 副料:… 點 看 >> 食譜
鷹嘴豆生菜雞蛋炒粟米 一 12, 2025 時蔬鮮果 326 YouareChef 這道菜的命名直接點出了其主要食材:鷹嘴豆、生菜、雞蛋和粟米(玉米)。這道菜由於食材簡單常見,而重點在於其營養均衡和快速方便的特性,適合現代忙碌的生活步調。 材料 主料: 鷹嘴豆 生菜 雞蛋 粟米粒 副料: 蒜蓉 薑蓉 蔥花… 點 看 >> 食譜
麵醬蒸魚 八 15, 2024 海鮮料理 979 YouareChef 這道菜色將鮮嫩的魚腩與香濃的麵醬完美結合,蒸煮後魚肉鮮美,醬汁入味,是一道簡單又美味的家常菜。 食材: 主料: 魚腩:500克(約2人份) 副料: 麵醬:2大匙 薑片:5片 蔥絲:適量(裝飾用) 蒸魚豉油:1大匙 料酒:1大匙… 點 看 >> 食譜
白灼鮮蝦 十二 27, 2024 海鮮料理 388 YouareChef 「白灼」是一種簡單的烹調方式,即用沸水將食材燙熟。由於鮮蝦本身鮮甜,用白灼的方式最能保留其原味,因此這道菜名為「白灼鮮蝦」。 食材與功效 主料: 鮮蝦:… 點 看 >> 食譜
培根香炒冬瓜蔬 十 09, 2024 時蔬鮮果 379 YouareChef 這道菜將爽脆的紹菜梗、香濃的培根與清甜的冬瓜完美結合,口感豐富,鹹香適中。培根的油脂與紹菜梗的鮮甜相互襯托,是一道簡單又美味的家常菜。 材料 (2人份) 主料: 紹菜梗:200克 冬瓜:200克 培根:100克 副料: 大蒜:2瓣… 點 看 >> 食譜
鮮蝦牛肉粥 二 16, 2025 粥品精選: 305 YouareChef 粥,在中國飲食文化中佔有重要地位,不僅提供能量,也易於消化,適合各個年齡層。鮮蝦與牛肉的搭配,既豐富了口感,也提升了營養價值。這道海蝦牛肉粥,融合了海鮮的鮮甜與牛肉的醇厚,是一道溫暖滋補的佳餚。 ( 最後有: 粥的種類介紹 ) 材料:… 點 看 >> 食譜