千斤拔竹絲雞湯
產後湯水篇
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竹絲雞（又名烏雞） 1隻
千 斤 拔 1 兩
紅 棗 （ 去 核 ） 3 粒
鹽 1 茶 匙 （ 撥 平 匙 面 ）
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竹絲雞（又名烏雞） | 千 斤 拔 | 紅 棗 （ 去 核 ） |
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1) 竹 絲 雞 去 毛 去 內 臟 ， 洗 淨 斬 件 。 | 2) 將 所 有 材 料 洗 淨 ， 放 入 煲 內 煲 滾 ， 改 用 文 火 煮 2 小 時 。 | 3) 當 湯 水 材 料 煲 出 味 後 ， 落 鹽 調 味 即 成 。 |
千 斤 拔
性 味 甘 、 淡 ， 功 能 舒 筋 活 絡 ， 健 骨 強 腰 。 千 斤 拔 在 藥 材 舖 有 售 ， 每 兩 3 元 。
竹 絲 雞
含 豐 富 蛋 白 質 ， 性 味 甘 、 平 ， 有 補 血 氣 、 健 脾 胃 、 產 後 體 弱 、 筋 骨 軟 萎 的 功 能 。
濕 熱 、 癱 瘓 者 不 宜 飲 用 千 斤 拔 竹 絲 雞 湯 。
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