當歸北蓍烏雞湯

１ 當 歸 頭 切 片 ， 洗 淨 ； 大 棗 去 核 ， 洗 淨 。

２ 烏 雞 切 洗 乾 淨 ， 切 大 件 ， 將 所 有 材 料 洗 淨 放 入 煲 中 煲 滾 ， 改 用 文 火 煲 2 小 時 ， 落 鹽 即 成 。

北 蓍
北 蓍 亦 叫 黃 蓍 ， 功 能 補 脾 胃 、 益 元 氣 ， 配 肉 類 燉 湯 水 ， 最 宜 寒 不 受 補 者 食 用 。

烏 雞
烏 雞 又 叫 竹 絲 雞 ， 有 固 腎 滋 陰 功 效 。