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材 料

  • 天香菜半斤

  • 無骨雞扒１塊

  • 蒜蓉１茶匙

    • 醃料

     

  • 生抽少許

  • 生粉少許

  • 糖少許

  • 胡椒粉少許

    • 獻汁

  • 蠔油２湯匙

  • 水適量

  • 糖少許

    • 天香菜－爽口清甜

    做法

    1. 雞扒去皮，洗淨切絲，用醃料拌勻，備用。
    2. 天香菜洗淨，放水半鍋加油及鹽，把菜放滾水中灼熟，排放碟上。
    3. 鍋放油2湯匙，爆香蒜蓉，加雞柳拌炒，落獻汁拌勻，煮至雞絲熟，淋在天香菜上即成。

     

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