天香菜炒雞絲
材 料
天香菜半斤
無骨雞扒１塊
蒜蓉１茶匙
醃料
生抽少許
生粉少許
糖少許
胡椒粉少許
獻汁
蠔油２湯匙
水適量
糖少許
天香菜－爽口清甜
做法
- 雞扒去皮，洗淨切絲，用醃料拌勻，備用。
- 天香菜洗淨，放水半鍋加油及鹽，把菜放滾水中灼熟，排放碟上。
- 鍋放油2湯匙，爆香蒜蓉，加雞柳拌炒，落獻汁拌勻，煮至雞絲熟，淋在天香菜上即成。
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