胡椒粉 (White Pepper Powder)
🧂 胡椒粉 (White Pepper Powder) 溫中散寒 × 下氣消痰 × 開胃醒脾 胡椒粉係家常用嘅辛辣調味品。喺 NFW 飲食邏輯中，佢具有溫中散寒、下氣消痰同醒脾開胃嘅功用，尤其適合調理寒性體質。
家常菜 食譜 | *300天(三餸一湯。煮意) | **每週煮意 | 加餸池
肉片炒芥蘭
芥蘭炒牛肉在外食菜館是道點菜率極高的熱門菜，在家煮，變一下口味用豬肉片炒芥蘭。
材料：
- 芥蘭菜 半斤
- 肉片 200克
- 鹽 少許
- 米酒 半匙
- 蒜頭 3粒
醃料：
- 米酒 一匙
- 麻油 一大匙
- 二砂糖 半匙
- 白胡椒鹽 半匙
- 太白粉 半匙
- 水 半匙
做法：
- 芥蘭摘洗乾淨備用
- 肉片加醃料醃10~15分鐘備用
- 鍋里燒開水，放幾滴油及半匙鹽，下芥蘭煮2~3分鐘，撈起放碟上
- 起油鍋把蒜及肉放入去，澆入米酒略炒及調味，加入小量滾水，大火收汁，再把肉片和芡汁淋在芥蘭即成
想煮乜🍲？跟住大家熱門搜尋看，按👇
>>> 推薦食譜
甜豉油 (Sweet soy sauce)
甜豉油是帶甜味的醬油調味，常用於白切雞、叉燒飯、點心、腸粉與多種蘸醬場合，味道柔和順口。
古法薑蔥蒸澳洲大班尾
描述 🥗這道菜選用珍貴的澳洲深海大石斑魚尾，肉質厚實且富含膠質，是「一家人也可以各取所需的美味選擇」。魚皮Q彈適合長輩補充膠原蛋白，厚實的魚肉則是孩子成長所需的優質蛋白來源。簡單的薑蔥清蒸法，最能鎖住深海魚鮮美的原汁原味。 🧂 材料…
