今日煮意 ( #107 )

🐟 沙甸魚 (Sardines) 補虛益精 × 強筋壯骨 × 滋陰養血 沙甸魚富含 Omega-3 脂肪酸、鈣質與維生素 D。喺 NFW 飲食邏輯中，佢具備補虛益精、強筋壯骨同滋陰養血嘅功用，係維護心血管健康與骨骼強度嘅優質深海魚類。…

淮山質地粉糯中帶滑，味道淡雅，常見於煲湯、蒸煮、粥品及家常藥膳料理之中。

🐟蟲草花叮三文魚扒（鮭魚排）是一道極致高效的健怡料理。利用微波爐「叮」的快速熟成特性，最大程度保留三文魚扒（鮭魚排）的 Omega-3 脂肪酸。蟲草花提供了獨特的菌香與優雅的橙色點綴，搭配薑蔥（蔥）的清香，能在 5…

花豆豆粒飽滿，口感粉糯厚實，常見於燉煮、甜品、湯品及家常豆類料理之中。

金鑲玉帶 (帶子炒西蘭花) ✨ 帶位高升．富貴如玉 ✨ 新年寓意： 在廣東話中，「帶子」象徵「帶子帶來」，寓意家庭興旺、仕途步步高升 📈。配上翠綠的西蘭花（花椰菜），色澤如同金玉滿堂，是團年飯中既得體又充滿好彩頭的開胃前菜！ 🛒 食材準備…

🍅 蕃茄膏 (Tomato paste) 濃縮蕃香 × 微酸開胃 × 提升醬汁層次 蕃茄膏係由成熟番茄濃縮製成嘅調味材料，味道濃郁，帶天然酸香與鮮甜感。喺日常煮食中，適合用於醬汁、燴煮、湯底、焗烤與西式料理，能令菜式味道更集中、更有層次。…

南瓜子帶清香堅果味與脆口感，常見於零食、沙律、早餐穀物及烘焙配搭之中。

芝麻糊帶濃郁芝麻香與滑順口感，常見於甜品、飲品與中式糖水，是具代表性的傳統風味之一。