今日煮意 ( #108 )

帶有椰香與油潤感，常用於煎炒、烘焙、甜品及南洋風味料理。

📜港式公仔麵配煎蛋與腸仔是香港茶餐廳的經典早餐組合，以其快速、方便和美味而深受香港人喜愛。這道早餐以彈牙的公仔麵（即食麵）為主體，搭配一顆煎得恰到好處的太陽蛋，蛋黃半熟流心，蛋白邊緣微焦香脆；再配上幾條煎得香口的腸仔（熱狗腸），簡單卻充滿濃…

全脂奶奶香較濃，口感圓潤順滑，常見於早餐、飲品、烘焙及白汁料理之中。

大葱香氣溫和而帶甜味，常見於煮湯、炆煮、炒菜及西式燉菜配搭之中。

芥末醬帶辛香刺激與微酸味，常見於熱狗、三文治、燒烤及西式小食配搭之中。

🥬這是一道極速完成的家常蔬菜，羅馬生菜（長葉萵苣）的口感比一般生菜（萵苣）更為爽脆，非常適合大火快炒。菜式以您自選的「喜醬」調味，能快速為餐桌增添一道平衡油膩、清爽可口的綠色菜餚。這道菜的重點在於掌握「鑊氣」，用大火在極短時間內完成烹調，以…

腐乳帶濃厚鹹香與發酵豆香，常見於蒸肉、炒菜、醬汁及家常濃味料理之中。