今日煮意 ( #109 )

吳郭魚肉質結實細嫩，味道溫和，常見於煎香、煮湯、蒸煮及家常魚料理之中。

📜 花旗參益氣、石斛養陰、杞子明目，配瘦肉清甜；屬清補不燥的秋季滋養湯。 🧂 材料（主料 / 副料） 主料：瘦肉 500 g（切塊） 副料：花旗參片 10 g、石斛 12 g、杞子 15 g、紅棗 4 粒、清水 2.5 L、鹽 少許…

📜 這道秋日潤燥豬𦟌靚湯是廣東地區經典的秋季滋潤湯水，最適合應對「秋燥」帶來的口乾舌燥、皮膚乾燥和輕微乾咳。湯頭清甜不膩，結合了沙參的養陰潤肺和玉竹的養胃生津功效，再以豬𦟌 (豬腱肉)…

洛神花茶帶鮮明花果酸香與紅寶石色茶湯，常作熱飲、凍飲與果香茶飲配搭，是風味鮮明的花茶之一。

🍲這是一道廣東家庭常見的經典老火靚湯，具有清熱潤肺、滋養脾胃的功效。它利用了菜乾（菜乾）的獨特陳香和清熱作用，搭配紅蘿蔔（紅蘿蔔）的清甜、豬筒骨的骨膠原和蜜棗的滋潤。經過長時間的慢火熬煮，湯頭濃郁清甜，菜乾軟爛入味，是秋冬季節滋潤身心、為家…

碧根果帶濃郁堅果香與鬆脆口感，常見於甜品、曲奇、烘焙及果仁零食配搭之中。