今日煮意 ( #148 )

🍜 烏冬 (Udon Noodles) 健脾和胃 × Ｑ彈爽滑 × 容易消化 ①資料 | ②屬性 | ③功用 | ④處理 | ⑤探索 烏冬係由小麥粉製成嘅厚實麵條，質地Ｑ彈爽滑。喺 NFW…

菜籽油用途廣泛，味道較中性，常見於煎炒、烘焙及家常日常煮食之中。

這款西洋菜南北杏羅漢果湯是廣東地區秋冬交替時最受歡迎的家常湯水之一。西洋菜被譽為「天然清燥劑」，具有極佳的清肺熱、止咳化痰功效；搭配羅漢果的天然清甜，湯頭味道清新甘甜，是一家人也可以各取所需的美味選擇。…

🥗 這道 鹹鮮惹味：豆豉蒸排骨鋪粉絲…

🥩 瘦豬肉 (Lean pork) 滋陰潤燥 × 補中益氣 × 修復體力 瘦豬肉肉質細嫩，脂肪含量適中。喺 NFW 飲食邏輯中，具滋陰潤燥、補中益氣嘅功用，係日常餐桌上最基礎且不可或缺嘅滋補食材，適合各類體質人士修復體力。 ①資料 |…

🌟 八角 (Star Anise) 溫陽散寒 × 理氣止痛 × 滷味靈魂 八角（大茴香）形如星芒，香氣馥郁。喺 NFW 飲食邏輯中，佢具有溫陽散寒、理氣止痛同開胃健脾嘅功用，係烹調肉類與製作滷水不可或缺嘅核心辛香料。 ①資料 | ②屬性…

菠蘿乾酸甜帶果香，口感偏韌或微脆，常見於零食、果乾拼配及甜品配料之中。

花椒粉帶明顯麻香與辛香氣息，常見於川菜、蘸料、炒菜及重口味料理之中。