今日煮意 (#292)

牛尾肉香濃厚，口感軟糯帶膠質感，常見於燉湯、紅酒燴、清湯及濃味家常料理之中。

乾鮑鮮味濃縮，浸發後口感厚實彈韌，常見於燜煮、宴客菜及高級乾貨料理之中。

紫菜質地輕薄，帶鮮海味，常見於湯品、飯糰、粥品及家常配菜之中。

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柚子果肉清甜帶微酸，香氣柔和，是常見鮮果之一，也可用於甜品與沙律配搭。

芋苗口感滑嫩帶纖維感，味道溫和，常見於煮湯、炆煮、酸辣菜及家常料理之中。

甜麵醬帶甜鹹豆香與濃厚醬味，常見於京醬、蘸醬、炒菜及中式濃味料理之中。