紅杏/莧菜

番茜帶清新草本香氣，常見於西式湯品、醬汁、沙律及料理點綴之中。

🥬這是一道融合了廣東與日式烹調哲學的家常菜。以昆布醬油的鮮甜清爽為基調，將椰菜（高麗菜）透過慢煮方式，使其口感軟爛入味，同時搭配薑片的辛香和鹹魚的少許風味（鬼佬鹹魚），中和了蔬菜的寒性。這種煮法使椰菜的甜味得以最大程度釋放，醬汁清甜不膩，是…

🍎 蘋果（Apple） 清甜爽口 × 家常百搭 蘋果係最常見嘅家常水果之一，清甜多汁，生食或入饌都合適， 可用作湯水、甜品或配菜，為餐桌帶來自然清新感。 ① 食材基本資料 🧂 名稱／分類 名稱：蘋果（Apple）分類：水果類、家常食材…

鮮人參竹絲雞湯屬大補元氣型滋補湯水，特別適合精神不足、容易疲倦、氣血虛弱或需要調理體力人士。鮮人參補氣提神，竹絲雞滋陰養血，配搭紅棗與杞子後湯味清香而有層次，是溫和進補兼具安神效果的經典湯水。…

青檸汁帶清新酸香與微微果香，常見於沙律、海鮮、泰式拌菜及清爽料理之中。

乾魷魚海味濃縮，香氣鮮明，常見於煲湯、炒菜、燜煮及家常乾貨料理之中。

🍲這是一道廣東家庭常見的經典老火靚湯，具有清熱潤肺、滋養脾胃的功效。它利用了菜乾（菜乾）的獨特陳香和清熱作用，搭配紅蘿蔔（紅蘿蔔）的清甜、豬筒骨的骨膠原和蜜棗的滋潤。經過長時間的慢火熬煮，湯頭濃郁清甜，菜乾軟爛入味，是秋冬季節滋潤身心、為家…

陳皮帶成熟柑橘香與微苦韻，常見於湯水、燉肉、糖水及茶飲配搭之中。