年關將至，許多家庭主婦們開始大張旗鼓地準備過年佳餚、年菜。而許多專家學長都認為維護食品安全的第一步就是正確的清洗蔬果，但是，主婦們知道怎麼正確清洗蔬果嗎？網路上這麼多號稱可把蔬菜洗乾淨的小偏方，都是真的嗎？林口長庚醫院營養師顏敏恆為你一一破解這些網路謠言。謠言一、小蘇打加檸檬真的能完全清除農 >>>

前些日子的高鈉奶粉殺嬰事件大家應該都還記得吧？就是因為「鈉」攝取過量，且許多愛美的女性朋友可能不知道，「鈉」就是讓你晨起水腫的主要元兇之一；而醫學上的研究也指出，鈉的過量攝取，不僅容易造成腎臟的負擔及病變，也是心血管疾病的重要誘發因子。但在這些人盡皆知的事實背後，更令人恐懼的是，生活中「鈉」是無 >>>

公司尾牙過後沒多久，又要迎接過年，可以一餐接著一餐的大快朵頤一番，沒有比這更幸福的事了。很多人都發現，每每過年後，體重便會跟著攀升不少；甚至有人每天有在運動，體重卻沒有下降的趨勢！蕭敦仁，台灣肥胖醫學會常務理事醫師表示，脂肪量的消耗速度，永遠追比不上囤積量的速度，想要消耗掉脂肪量，除了增加運動量 >>>

身為家長最困擾的問題之一就是孩子過敏。由於台灣氣候潮濕，塵蟎容易引起孩童過敏，而且，近年興起抽血做過敏原篩檢，可經由抽血檢驗出上百種食物及數十種過敏原。小兒科醫師發現，不論父母有無帶孩子去做過敏原篩檢，有許多父母都盡量避免給孩子攝取蛋白質，像是雞蛋、牛奶類的高蛋白食物，怕孩子過敏。曾俊睿，長 >>>

53歲的楊女士近期體重突然下降2公斤，吃東西覺得吞嚥困難，不僅沒有食慾，連喝水都會嗆到，因此決定到大醫院檢查。透過內視鏡檢查發現，她的食道下三分之一處，有個約10公分腫瘤，被確診為食道上皮細胞癌。經由食道切除和食道重建手術，加上化學治療，才得以控制病情。 >>>

金針、竹笙是常見的年貨，但業者為了賣像好看，可能漂成黃亮亮、雪白白，吃下肚恐危害健康。毒物科醫師指出，漂白後金針、竹笙，恐殘留亞硫酸鹽，食用過量恐噁心、嘔吐、呼吸困難，建議民眾挑選時，要避免有刺鼻味、顏色好看者。「美觀的年貨可別買！」台北榮總臨床毒物科主任楊振昌指出，金針、竹笙是最常檢出殘留 >>>