今日煮意 (#281)七 26, 20253餸1湯 每日新鮮煮意750FAi 今日煮意(#281) 沙嗲芥蘭牛肉 番茄蘑菇燴肉末 蒜香雞翼西蘭花 3801 湯水推薦:以下三款任選 雪梨無花果水 冬瓜粉絲墨魚滑 花生眉豆蓮藕豬骨湯 點 看 >> 食譜
沙嗲醬 (Satay sauce)三 18, 2026食物園 (食材500+)121Food No.1 沙嗲醬帶濃郁花生香與辛香味,常見於火鍋蘸料、沙嗲牛肉、炒麵及南洋風味料理之中。 點 看 >> 食譜
苦瓜肉碎炒蛋九 19, 2025時蔬鮮果1231YouareChef 📜苦瓜炒蛋是廣東家庭常見的家常菜,做法簡單,味道甘香。這道菜的靈感來自於傳統的苦瓜炒蛋,但我們加入了肉碎(絞肉),讓口感更豐富,味道更有層次。苦瓜的甘苦與雞蛋、肉碎的鹹香完美結合,即便是怕苦的朋友也能輕鬆入口。這不僅是一道美味的下飯菜,更是… 點 看 >> 食譜
蝦仁叉燒炒蛋多士七 11, 2025早餐 & 早午餐842Food No.1 📜蝦仁叉燒炒蛋多士是一道在香港茶餐廳非常受歡迎的豐盛早餐或早午餐。它將鮮甜彈牙的蝦仁、鹹香軟嫩的叉燒(Char… 點 看 >> 食譜
家傳爽脆雪菜肉碎十二 07, 2025時蔬鮮果592MagSek 🍱雪菜肉碎(雪裏蕻炒肉末)是一道極致下飯的經典家常菜。其靈魂在於自家醃製的雪菜,利用原本可能被棄置的蘿蔔菜葉梗,經過切粒與簡易醃製,轉化為爽脆鹹香的珍品。搭配鮮甜的肉碎(豬肉末)快速煸炒,既能作為主菜的下飯良伴,也是拌麵、煮湯飯的萬能澆頭,… 點 看 >> 食譜
中式烹調 | 進階 30 法八 26, 2025【餐廚技・家中餸】968Food No.1 當你想在極短時間內鎖住食材鮮味,製造「鑊氣」時。 適用於蔥爆牛肉、爆炒腰花等。 以高溫猛火和短時間的快速翻炒,讓食材瞬間受熱,最大限度地鎖住其鮮味與香氣,常用於製作蔥爆牛肉、爆炒腰花等菜式,追求的就是那股「鑊氣」。… 點 看 >> 食譜