豆皮 (bean-curd-sheet)三 18, 2026食物園 (食材500+)297Food No.1 豆皮帶豆香,質地柔韌或吸汁後軟滑,常見於火鍋、炆煮、卷物及家常豆製品料理之中。 點 看 >> 食譜
柱侯醬 (chu-hou-sauce)三 18, 2026食物園 (食材500+)185Food No.1 柱侯醬味道濃厚帶甜香與豆醬香,常見於柱侯牛腩、炆牛肉、燜煮及家常濃味料理之中。 點 看 >> 食譜
今日煮意 (#268)七 26, 20253餸1湯 每日新鮮煮意543FAi 今日煮意(#268) Miso 味噌牛肉豆腐 蠔仔油條 牛肝蕈豆腐鬆 湯水推薦:以下三款任選 三葉櫻花蝦豆腐味噌湯 胡椒豬肚雞湯 鴨嘴梨無花果水 點 看 >> 食譜
花膠雞湯九 28, 2025滋補養生湯1562YouareChef 📜花膠雞湯是一款著名的廣東滋補湯品,以湯色奶白、口感醇厚、膠質豐富而深受喜愛。這道湯的靈感來自於將「花膠」(魚肚/魚鰾)的天然膠原蛋白,與雞肉的鮮味精華長時間熬煮。成品湯底濃郁,花膠軟滑,雞肉鮮嫩,被視為上乘的養顏美容聖品。食譜中加入了黑木… 點 看 >> 食譜
每週煮意 (#51)七 28, 2025每週煮意 >>" 天天不同 "1389Food No.1 臘腸臘肉北菇蒸雞 蠔仔炒蛋 欖菜豉蒜蒸倉魚配惹味椰菜花 南瓜王子菇海帶味噌湯 蒜蓉豉油豬扒 慢煎誘人雞翼 意式芝士白汁蛤蜊 金沙蒜香節瓜肉丸粉絲湯 牛肉粒薯仔 蝦仁帶子蒸蛋白 蒜泥白肉家常菜 鴨嘴梨無花果水 醬香肉粒扒豆腐 粟米魚柳… 點 看 >> 食譜
柴魚湯粉 (Katsuobushi stock powder)三 18, 2026食物園 (食材500+)141Food No.1 柴魚湯粉帶鮮明魚香與日式高湯鮮味,常見於味噌湯、烏冬、玉子燒及日式湯底之中。 點 看 >> 食譜