蓮藕1斤西施骨8兩淡菜2湯匙陳皮1/2個薑3片鹽 蓮藕去皮洗淨，切件。貴妃骨出水洗淨。泡浸淡菜及洗淨。鍋注入適量及加入所有材料，煲滾水後轉用慢火，煲到湯料變軟湯汁變濃時，加鹽調味，趁熱飲。 蓮藕西施骨淡菜陳皮     &nbs

 乾海底椰1兩瘦肉8兩蜜棗5粒紅蘿蔔2條青蘿蔔1條南北杏1湯匙 洗淨海底椰乾及蜜棗。瘦肉洗淨，出水。青、紅蘿蔔刮皮，洗淨，切大塊備用。鍋內注入12杯清水煲滾，加入所有材料，大火煲15分鐘後轉慢火，煲約2個半小時，加鹽調味，即可飲用。 乾海底椰紅蘿蔔青蘿蔔蜜棗南北杏  海底椰是一種夏季常見的湯

  2-3人分量老黃瓜 1條響螺肉 2隻生薑 3片蜜棗 2粒鹽 適量 老黃瓜連皮洗淨，縱向切開，去囊和籽，切件備用(視乎大小，可一開二或4件)響螺肉洗淨，用熱水浸泡約半小時，切片備用；用滾水加薑片飛水去味蜜棗略沖洗表面備用坎定煮滾約 2

粉葛  小2條/

材料 章 魚 1 兩 豬 肘 肉 1 斤 青 蘿 蔔 1 個 紅 蘿 蔔 1 個 陳 皮 1/4 個

節瓜二條 章魚一兩 豬骨半斤 花生一兩 薑三片 鹽適量 節瓜去皮淨，切件；花生洗淨。 浸軟章魚，和豬骨一同飛水，洗淨瀝乾。