清蒸石班尾

爆炒雞丁是一道經典的中式家常菜，雞丁外酥內嫩，口感豐富，搭配香濃的醬汁，下飯又下酒。這道菜做法簡單，食材易得，非常適合家庭料理。 材料準備 主料： 雞胸肉 250克 (可用雞髀/腿肉) 副料： 青椒 1個、紅椒 1個、洋蔥 1/2個、蒜末…

馬友魚飯，又稱「凍魚」，是潮汕地區的特色美食。其製作方式簡單，直接用海水煮熟新鮮海魚，保留了魚肉的原汁原味，展現了潮汕人對海鮮的熱愛和對食材鮮度的追求。馬友魚，肉質鮮嫩、油脂豐富，是製作魚飯的理想選擇。 材料 主料： 馬友魚：2條…

鰻魚壽司是一道經典的日式料理，以烤鰻魚、壽司飯和海苔製成。鰻魚鮮嫩肥美，壽司飯香氣四溢，海苔包裹著所有食材，口感豐富層次分明。 ( 最尾有實用煮食資訊 ) 材料成份 主料： 鰻魚 1 條 壽司飯 2 碗 副料： 生抽 2 湯匙 糖 1…

「煎封紅衫魚配蕃茄汁」是一道結合了傳統廣東菜「煎封」手法與西式蕃茄醬汁的創新家常菜。煎封是粵菜中一種常見的烹調方式，通常指將食材兩面煎香，再加蓋燜煮，以鎖住食材的鮮味和汁水。而配搭清新的蕃茄汁，則為這道傳統魚菜增添了一抹酸甜的健怡風味，使其…

這道日式醬燒豬肉丼，除了經典的豬肉片和蔬菜外，更加入了爽脆的筍子和高麗菜，讓口感更加豐富。搭配香甜的醬燒醬汁，絕對能滿足你的味蕾！ 材料 (2人份) 主料: 豬梅花肉片 200克 白米飯 2碗 副料: 洋蔥 半顆 筍絲 50克 高麗菜…

柱候醬是一種風味濃郁、鹹甜適中的醬料，常用於粵菜烹調。它的成分和製作過程較為複雜，通常包含多種豆類、穀物、肉類和香料，經過長時間發酵而成。 柱候醬的特色 風味獨特： 豆豉香氣濃郁，鹹甜適中，帶有輕微的焦香味。 用途廣泛：…

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「唐芹炒蝦仁」是一道常見的中式家常菜，因其主料為唐芹和蝦仁而得名。唐芹，又稱芹菜，其清香脆爽的口感與鮮甜彈牙的蝦仁搭配，形成一道色香味俱全的佳餚。 材料 主料： 蝦仁：富含高品質蛋白質、維生素D和硒，有助於增強免疫力、保護心血管健康。…