粟米燴龍脷柳
- 粟米蓉 1碗 (可用新鮮粟米/罐庄)
- 龍脷柳片 3片
- 鹽 半茶匙
- 糖 半茶匙
- 胡椒粉 半茶匙
- 生粉 1湯匙
龍脷柳洗淨，鈄切成合適大小
下糖、鹽、胡椒粉及生粉醃約20分鐘備用
燒熱油鑊，下龍脷柳煎至八成熟盛起
下粟米蓉拌勻，煮熟後下鹽調味並炒勻，將龍脷柳回鑊
最後加入適量的埋獻汁，即可上碟
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