香脆嫩滑煎蠔餅
🦪煎蠔餅(蠔烙)是一道經典的潮式風味小食。本食譜採用肥美大隻的筒蠔(大牡蠣),搭配薯粉(澱粉)和雞蛋,煎至外層金黃酥脆,內餡軟嫩煙韌。筒蠔的鮮甜多汁與酥脆的外皮形成絕妙的對比。這道菜的關鍵在於粉漿的比例和油煎的火候,非常適合家庭聚餐或作為充…


北蓍紅棗湯
經 常 性 出 現 皮 膚 過 敏 的 人 , 一 般 由 於 體 質 虛 寒 所 致 , 北 蓍 紅 棗 湯 有 助 固 本 袪 風 , 常 飲 能 治 癒 過 敏 症 。
紅 棗 先 開 邊 去 核 , 所 有 材 料 洗 淨 。

煮 滾 八 湯 碗 水 後 , 將 所 有 材 料 放 入 湯 煲 , 用 先 武 後 文 火 煮 約 一 個 半 小 時 , 去 渣 飲 湯 。
北 蓍 :
又 名 黃 蓍 , 屬 於 補 氣 的 藥 材 之 一 。 有 補 脾 益 氣 , 利 水 退 腫 , 托 瘡 排 膿 的 作 用 。
注 意 :
由 於 北 蓍 及 紅 棗 有 補 氣 、 補 血 的 功 效 , 感 冒 發 熱 的 人 不 宜 飲 用 。

