粟米雞絲飯

• 急凍雞脾二隻 (去皮切幼絲)

• 蒜頭二粒

• 粟米蓉一罐

材料一覽

急凍雞脾

粟米蓉 /  蒜頭

1. 雞絲用生粉、生抽、糖、薑汁、紹興酒、胡椒粉、麻油醃三十分鐘

2. 爆香蒜頭，加雞絲炒勻

3. 將整罐粟米蓉加上炒勻

4. 將粟米雞絲淋上白飯上即成

雞絲先醃三十分鐘	爆香蒜頭，加雞絲炒勻		將整罐粟米蓉加上炒勻

• 如喜歡多汁，可於加上粟米蓉後，加適量清水調味，埋坎。